Cách làm gỏi vịt bóp thấu

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

35 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

9.67/10

Gỏi vịt bóp thấu với thịt vịt luộc mềm thơm được trộn cùng gia vị sả ớt, khế, chuối xanh chua chua ngon hết sảy. Món ăn được dùng cho buổi tiệc hay liên hoan hoặc cơm gia đình đều rất hợp.

Thành Phần

300 Gr Thịt vịt

3 Trái Khế

3 Trái Chuối chát

2 Muỗng cà phê Sả

1 Củ Cà rốt

1 Củ Hành tây

1 Muỗng cà phê Mè trắng

1 Củ Gừng

1 Muỗng canh Nước cốt chanh

4.50 Muỗng cà phê Đường trắng

₁/₂ Muỗng canh Hạt nêm

1 Muỗng canh Nước mắm

2 Muỗng cà phê Tiêu

1 Muỗng cà phê Tỏi băm

1 Muỗng cà phê Muối

1 Trái Ớt sừng

₁/₂ Muỗng canh Bột ngọt

1 Muỗng cà phê Ớt băm

Thành Phần Chính

Công Thức

Thịt vịt rửa sạch, luộc chín với 1 muỗng canh hạt nêm và củ gừng đập dập rồi đem cắt lát nhỏ. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê sả băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường trong 20-30 phút.

Chuối gọt vỏ rồi cắt nhỏ dài, ngâm vào nước muối loãng. Khế rửa sạch cắt lát mỏng, ngâm nước muối loãng. Hành tây bỏ vỏ, cắt lát, ngâm trong nước lạnh. Cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi.

Khế, chuối chát, cà rốt cho vào tô cùng với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sả băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều.

Cho vào tô khác 5 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, trộn đều làm nước trộn gỏi.

Cho thịt vịt và hỗn hợp khế, chuối, cà rốt vào tô rồi rưới nước trộn gỏi lên, trộn đều cho ngấm.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.

Search This Blog

Gail Gorski