Bánh lamington ngọt béo Bánh là những khối hình chữ nhật nhỏ thơm mềm, phủ một lớp chocolate ngọt ngào và bao ngoài bằng vụn dừa sấy như một lớp tuyết trắng rơi trên bánh với hương vị đầy lôi cuốn.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 dộ C trong 10 phút, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 âu sạch, không dính nước. Trong âu lòng đỏ, đánh lòng đỏ trứng với 20g đường bằng phới lồng cho đến khi trứng chuyển màu trắng ngà. Rây bột vào, trộn đều, thêm vani và tiếp tục trộn cho hỗn hợp đều mịn.
Trong âu lòng trắng dùng máy đánh trứng cầm tay hoặc máy chuyên dụng để ở tốc độ thấp, khi các bọt lớn bắt đầu xuất hiện, thêm cream of tartar vào, tăng tốc độ máy lên gần mức cao nhất, khi các bọt khí nhỏ dần thì cho đường vào từ từ ít một cho đến hết. Tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng nổi vân và bông mềm thì dừng lại.
Lấy 1/3 lòng trắng trứng trộn với hỗn hợp lòng đỏ. Tiếp tục trộn chỗ lòng trắng còn lại (chia làm 2 lần), trộn đều để được hỗn hợp đồng nhất, mềm mịn. Đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn phẳng mặt và đem nướng trong 20 phút.
Dùng tăm thăm vào chính giữa bánh thấy khô, không dính ướt là bánh đã chín. Bỏ ra khỏi khuôn bằng cách úp ngược xuống rack chờ bánh nguội. Bánh sau khi nguội hoàn toàn dùng dao (tốt nhất là dao răng cưa thì nhát cắt sẽ đẹp hơn) cắt bánh thành từng miếng vuông hoặc hình chữ nhật nhỏ.
Bẻ chocolate thành miếng nhỏ, cho vào trong 1 chiếc bát sạch. Kem tươi và bơ cho vào nồi sạch, đặt lên bếp khuấy đều tay đến khi hỗn hợp nóng già, gần sôi thì tắt bếp, đổ hỗn hợp kem tươi, bơ vào chocolate, vừa đổ vừa khuấy đều để được lớp phủ gọi là ganache mềm mượt, thêm rum nếu thích.
Nhúng từng miếng bánh vào bát ganache sao cho hỗn hợp chocolate bao kín bánh. Lăn miếng bánh vào đĩa đựng dừa sấy để dừa phủ đều lên khắp miếng bánh. Có thể ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh cho lớp ganache cứng lại.
Bánh lamington ngọt béo Bánh là những khối hình chữ nhật nhỏ thơm mềm, phủ một lớp chocolate ngọt ngào và bao ngoài bằng vụn dừa sấy như một lớp tuyết trắng rơi trên bánh với hương vị đầy lôi cuốn.
Aquarius Jan 20 − Feb 18 Alias: Alias: The Water Bearer August 03 (03/08) daily aquarius horoscope: summary aquarius daily Star 8/10 You might feel as if youre finally able to return focus to at least one matter or issue that has been subject to distractions recently. Rather than feel frustrated at having to fit time in your busy schedule to have to return to resolving this, look closely at how much less of an issue it has become through detaching yourself from it. Youre seeing it in a new light with a fresh perspective, and this could bring a welcome sense of relief and reassurance. Read more... summary aquarius tomorrow Star 10/10 This is not a time to be suppressing emotions - or disregarding your intuition. Something youve viewed in a cold or calculated way needs warmth and c...
The Last Hours: Chain of Gold ( 181 Reviews ) teen books Detail: Kindle Edition Pages: 589 Language: English ISBN10: N/A ISBN13: N/A Publication Date: 03 Mar Writer: ...
Libra Sep 23 − Oct 22 Alias: Alias: The Scales August 11 (11/08) daily libra horoscope: summary libra daily Star 8/10 Where you might believe a focused and determined effort is required from you, you might also be overlooking the benefits of what a much more subtle and gentle approach will bring. Something or possibly someone needs coercing, not forcing. This could involve you planting the seed of an idea in someones mind that they will believe to be their own. Remain focused on the result you want to achieve but be aware of how moderate youll need to be to make it happen. Read more... summary libra tomorrow Star 8/10 Were all more transparent than we believe ourselves to be. We might believe were doing a good job of concealing certain thoughts or feelings but can be oblivious to...
Comments
Post a Comment